Consultores y auditores expertos en seguridad alimentaria y packaging, orientados a resultados reales
Expertos en seguridad alimentaria y packaging, ayudando a empresas a cumplir normas IFS, BRCGS, ISO y APPCC, y a mejorar de forma continua mediante soluciones prácticas y adaptadas a cada sector.
Equipo Qbox
Teresa Zumaquero Castellá
Consultora y Auditora de Seguridad Alimentaria, Calidad y Medio Ambiente
Consultora técnica especializada en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, con experiencia en industria alimentaria, packaging y materiales en contacto con alimentos. Miembro del equipo técnico de QBox Food Quality S.L.
Licenciada en Biología y Máster en Seguridad Alimentaria, Nutrición y Salud, con trayectoria como Responsable de Calidad y Responsable de Sistemas de Gestión. Experta en implantación, auditoría y mantenimiento de sistemas de calidad, aportando una visión integral de producto, procesos y cumplimiento normativo.
Especialista en APPCC/HACCP y normas de certificación como FSSC 22000, BRCGS Packaging, ISO 9001, FSC, UTZ, Halal, Kosher y SEDEX-SMETA.
Áreas clave de trabajo
- APPCC/HACCP y prerrequisitos.
- Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
- Auditorías internas, de certificación y de proveedores.
- BRCGS Packaging, FSSC 22000 e ISO 9001.
- Homologación y seguimiento de proveedores.
- Gestión documental y cumplimiento legal.
- Control de calidad de materias primas, envases y producto final.
- Food Safety Culture, formación y mejora continua.
Soporte técnico especializado en calidad, seguridad alimentaria y cumplimiento normativo, alineado con los requisitos de certificación y la legislación vigente.
Adriana Fernández Sans
Consultora y Auditora de Seguridad Alimentaria, Calidad y Medio Ambiente Lead Auditor ISO 22000 (IRCA)
Consultora técnica con experiencia en industria alimentaria y consultoría, especializada en bollería/panadería, cárnicas, conservas, bebidas, logística, retail y canal HORECA. Miembro del equipo técnico de QBox Food Quality S.L.
Graduada en Biotecnología y Máster en Seguridad Alimentaria, con trayectoria como Directora de Calidad e Inocuidad y Dirección de Operaciones en industria alimentaria, aportando visión integral de producción, calidad y operaciones.
Especialista en APPCC y normas GFSI/ISO (IFS Food/Logistics/Broker, BRCGS Food, FSSC 22000, ISO 9001/14001).
Áreas clave de trabajo
- APPCC y prerrequisitos.
- Auditorías internas y de cliente.
- IFS, BRCGS, FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, RSPO y otras.
- Legislación alimentaria y autocontroles.
- Envases y materiales en contacto con alimentos.
- Formación (BPH/BPM, APPCC, Food Defense y Food Fraud)
Soporte técnico con enfoque operativo y de gestión, alineado con auditoría y legislación vigente.
Rubén Pons Cara
Lead Auditor GFSI e ISO Director de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente
Consultor y auditor con 12 años en industria alimentaria y más de 24 en packaging/materiales, con enfoque técnico-normativo y operativo. Fundador de QBox Food Quality S.L. y Lead Auditor en Bureau Veritas Certification, con auditorías en Europa y América.
Especialista en sistemas de gestión GFSI e ISO, APPCC, cumplimiento legal y conformidad de materiales en contacto con alimentos.
Experiencia directa en planta como Director Técnico y Responsable de Calidad en cárnico, panadería/bollería, ingredientes, logística y retail y otros, aportando visión completa cuando alimentación y packaging confluyen.
Áreas clave de trabajo:
- Auditorías de certificación, internas, y de cliente.
- Implantación, mantenimiento y mejora de IFS, BRCGS, FSSC 22000 e ISO y otras.
- APPCC, prerrequisitos y validación de procesos.
- Legislación alimentaria y etiquetado.
- Envases y materiales en contacto con alimentos.
- Formación técnica a equipos de calidad.
Consultoría basada en operativa real, con criterios defendibles ante auditoría y autoridad competente.
Sarai Moran Gargallo
Técnica de Calidad e Inocuidad Alimentaria
Técnica de Calidad e Inocuidad Alimentaria, especializada en industria de panificación y bollería sin gluten. Miembro del equipo técnico de QBox Food Quality S.L., participa en implantaciones, auditorías, control documental y soporte técnico en sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Seguridad Alimentaria, con experiencia en control de calidad, APPCC, gestión documental y preparación de auditorías. Aporta una base técnica actualizada, enfoque práctico y compromiso con la mejora continua.
Especializada en APPCC y normas GFSI (IFS y BRC), con experiencia en trazabilidad, etiquetado, gestión de incidencias y seguimiento de proveedores.
Áreas clave de trabajo
- APPCC y prerrequisitos.
Control documental y registros de calidad. - Auditorías internas, de cliente y de certificación.
- IFS, BRC y sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
- Legislación alimentaria y etiquetado.
- Gestión de no conformidades, reclamaciones e incidencias.
- Trazabilidad, validaciones de proceso y planes analíticos.
- Homologación y seguimiento de proveedores.
Soporte técnico orientado a la calidad y seguridad alimentaria, alineado con los requisitos de certificación y la normativa vigente.
Sara Pons Cara
Socia - Administración, Ventas y Gestión de Proyectos
Perfil dinámico y orientado a personas, con experiencia en gestión administrativa, comercial y organización de proyectos. Socia y parte del equipo interno de QBox Food Quality S.L., aporta visión cercana, práctica y resolutiva al día a día.
Con trayectoria en administración comercial y atención al cliente, actúa como nexo entre el equipo técnico y las empresas, facilitando comunicación, seguimiento de proyectos y una experiencia de cliente clara y ordenada.
Aporta experiencia en artes gráficas y entorno industrial, junto con formación en psicología, reforzando la comprensión de dinámicas de equipo, gestión del tiempo y relación con clientes en proyectos de consultoría técnica.
Ámbitos de aportación
- Coordinación administrativa y comercial.
- Gestión y seguimiento de proyectos.
- Relación y comunicación con clientes.
- Organización interna y soporte al equipo técnico.
- Mejora de la experiencia de cliente.
Socia con un enfoque cercano y resolutivo, clave para la coordinación interna y el crecimiento de la compañía.
Marta Pons Cara
Socia - Administración, Ventas y Gestión de Proyectos
Profesional con más de 20 años de experiencia en gestión administrativa, contable y financiera en pymes, especialmente en sectores industriales y de servicios.
Socia y parte del equipo interno de QBox Food Quality S.L., aporta estabilidad, control y continuidad en la gestión económico-administrativa de la compañía.
Experta en administración integral: facturación, contabilidad, control de cobros y pagos, conciliaciones bancarias, gestión fiscal, proveedores y soporte a dirección, asegurando una gestión rigurosa y eficiente.
Áreas de responsabilidad
- Administración y gestión económica.
- Facturación y control financiero.
- Seguimiento de cobros y pagos.
- Organización administrativa interna.
- Soporte a dirección y gestión operativa.
Miembro del equipo interno y socia, clave en la solidez operativa de la compañía.
Antonio Montoro Lorite
Regulatory Affairs y Seguridad de Producto Director Técnico Farmacéutico | Lead Auditor
Profesional con más de 25 años de experiencia en regulatory affairs, calidad y seguridad de procesos y producto, con trayectoria en la industria alimentaria, farmacéutica y laboratorios.
Licenciado en Farmacia, combina experiencia como Director Técnico Farmacéutico y Director de Regulatory Affairs con actividad académica como Profesor Asociado en la Universidad de Barcelona desde 2012, impartiendo formación en Seguridad Alimentaria, Legislación Alimentaria, APPCC e Higiene en la Industria Alimentaria.
Experto en interpretación y aplicación de requisitos regulatorios, certificación de producto, sistemas de gestión y relación con autoridades competentes. Cuenta con amplia experiencia en auditorías, cumplimiento normativo, validación de procesos y gestión de la calidad, trabajando con estándares como ISO 9001, ISO 17025, ISO 17065, GMP, BPL y esquemas GFSI, entre otros.
Aporta una visión integral de la regulación, la calidad y la seguridad alimentaria, facilitando la adaptación de las organizaciones a los requisitos legales y de certificación aplicables.
Ámbitos de aportación
- Regulatory affairs y cumplimiento normativo.
- Legislación alimentaria y seguridad de producto.
- Sistemas de gestión y certificación.
- Interlocución con Administraciones Públicas.
- Soporte técnico especializado y formación avanzada
Colaborador técnico independiente con amplia experiencia en regulación y seguridad de producto.
Danny Rivera
Consultor y Auditor Senior en Inocuidad Alimentaria, Calidad y Sistemas de Gestión
Consultor y auditor senior especializado en inocuidad alimentaria, sistemas de gestión y análisis de riesgos, con amplia experiencia en industria alimentaria y proyectos internacionales. Colaborador técnico de QBox Food Quality S.L.
Ingeniero Industrial y Diplomado Internacional en Gestión de Calidad e Inocuidad, con trayectoria como Director QHSE, Gestor de Procesos e Inocuidad y Auditor Líder. Experto en implantación, auditoría y mejora de sistemas de gestión de seguridad alimentaria, aportando una visión estratégica y operativa de la calidad.
Especialista en APPCC/HACCP y normas GFSI/ISO, incluyendo FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS, SQF, BPM y Codex Alimentarius, con experiencia en auditorías, control microbiológico, gestión de riesgos y cumplimiento normativo.
Ámbitos de aportación
- APPCC/HACCP y prerrequisitos.
- FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS, SQF y BPM.
- Auditorías internas, diagnósticos y análisis de brechas.
- Análisis de riesgos y control operacional.
- Manejo integral de plagas, limpieza y desinfección.
- Control microbiológico, alérgenos y verificación de superficies.
- Cumplimiento normativo y requisitos internacionales.
Soporte técnico especializado en seguridad alimentaria, gestión de riesgos y mejora continua, alineado con los estándares internacionales y la legislación vigente.
Nora Foudeh
Psicóloga, consultora y coach especializada en desarrollo de equipos y liderazgo
Psicóloga, consultora y coach con más de diez años de experiencia acompañando a organizaciones, líderes y equipos en procesos de transformación, desarrollo profesional y mejora de la efectividad colectiva.
Su trabajo se centra en fortalecer capacidades clave como la confianza, la comunicación, la colaboración, la gestión constructiva del conflicto, la adaptación al cambio y la responsabilidad compartida.
Ha facilitado programas de liderazgo, procesos de coaching, workshops de desarrollo de equipos y proyectos de evolución cultural en distintos sectores y contextos internacionales, con un enfoque práctico y orientado a cambios sostenibles.
Combina una sólida comprensión del comportamiento humano con una visión estratégica de las organizaciones, ayudando a personas y equipos a desarrollar su potencial.
Su enfoque equilibra rendimiento, confianza, exigencia y propósito compartido, poniendo el foco en los resultados y en la calidad de las relaciones.
Formación
- Máster en Team Coaching por la Universidad de Mondragón.
- Certificada en Coaching Ejecutivo por la International Coaching Federation — ICF.
- Posgrado en Business Leadership por la Universidad Autónoma de Madrid.
- Licenciada en Psicología por la Universidad Pontificia de Comillas.
Misión, visión y valores técnicos
Misión
Ayudamos a empresas alimentarias, de packaging y otros sectores a cumplir normas internacionales y requisitos legales con máxima rigurosidad técnica. Decimos las cosas como son, sin maquillajes, porque solo así se obtienen mejoras reales y certificaciones sólidas.
Visión
Ser la consultora de referencia para las empresas que valoran la verdad técnica y el trabajo bien hecho, incluso cuando el resultado inicial muestra no conformidades. Nuestra prioridad no es quedar bien, sino hacer que tu sistema sea sólido y aprobado por cualquier auditoría.
Valores técnicos
- Rigurosidad al máximo: No suavizamos ni ocultamos no conformidades: si hay 5 KO, tendrás 5 KO. Esa es la base para mejorar de verdad.
- Transparencia radical: Comunicación directa y honesta, sin adornos ni promesas vacías.
- Compromiso con resultados reales: El objetivo no es entregar un informe bonito, sino un sistema que supere auditorías y cumpla la ley.
- Sostenibilidad y responsabilidad: Defendemos la seguridad alimentaria, el medio ambiente, la calidad y las buenas prácticas empresariales en cada proyecto.
Certificaciones y acreditaciones del equipo
Certificaciones del personal
Equipo con Lead Auditor Bureau Veritas Certification
Bajo estándares internacionales: IFS, BRCGS Food, BRCGS Packaging, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001, ISO14001 entre otras.
Certificaciones de la empresa
• ISO 9001:2015 – Gestión de calidad
Sistema certificado que asegura procesos internos eficientes y orientados a la mejora continua. Con alcance internacional.
• Compromiso medioambiental, ético y social. Integración de prácticas responsables en todas las áreas de trabajo y en la relación con clientes y proveedores.
“¿Quieres que nuestro equipo te ayude a superar tu próxima auditoría o implantar un sistema eficaz?
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